Hogyan lehet megkülönböztetni a matcha és a zöld tea között?

Ügyeljen a megkülönböztetésre

A piacon nagy a zűrzavar a matcha termékekkel kapcsolatban, és az árak nagyon eltérőek.

A Kínai Mezőgazdasági Tudományos Akadémia Teakutató Intézetének tudósai kiválasztottak 20 matcha termékgyártási engedéllyel rendelkező céget Zhejiang tartományból, ahol a matcha ipart fejlesztik, és megvizsgálták termékeiket (50-800 jüan/kg egységár) és megállapították. hogy A különböző termékek klorofill-, koffein-, teanin- és VC-tartalma nagymértékben eltér, a legmagasabb és legalacsonyabb értékek többszörösen eltérnek, ami összefügg azzal, hogy a termesztés során árnyékoltak-e. De a jó hír az, hogy a matcha tea polifenolokban és katekinekben gazdag, és nincs sok különbség a különböző termékek között.

Vannak azonban olyan zöld teaporok is, amelyeket közvetlenül a közönséges zöld teából őrölnek porrá. A név"Matcha" is kerül azokhoz a termékekhez, amelyek szemcséi nem finomak, ízük nem friss, színük sem élénkzöld, sőt sárgás sem. Vásárláskor mindenki figyeljen oda.

Összefoglaltam a matcha kiválasztásának négyszavas képletét: szín, illat, íz és tapintás.

Szín:Matchaa por smaragdzöld vagy élénkzöld, színe élénk, a tealeves színe zöld vagy sötétzöld;

Illat: Egyértelmű hínárillat, friss és finom;

Íz: legalább tiszta és erős, és még jobb, umami;

Érintés: A részecskék finomak, egyenletesek és puhák.

Ezen kívül van néhánymatchaolyan termékek, amelyek nem tiszta matcha por, hanem fehér cukrot és tejmentes tejszínt is adnak hozzá. Kérjük, vásárláskor figyelmesen olvassa el az összetevők listáját.

Ami a matcha ízesítésűnek állítólag előre csomagolt élelmiszereket illeti, az összetevők listájára is érdemes odafigyelni, hogy megtudja, matcha-port vagy zöldteaport használnak-e.

Továbbiakértinformációtermékeinkről és szolgáltatásainkról vegye fel velünk a kapcsolatot.

Mobiltelefon: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819